Het eten van probiotische voeding is goed voor de werking van onze darmen en immuunsysteem. Je voegt dan namelijk op een natuurlijke manier gefermenteerde voeding = levende micro-organismen toe aan je darmen.
In je dikke darm leven zo’n 1,5 tot 2 bacteriën en andere organismen die moet je verzorgen voor een goede gezondheid. Krijgt jouw microbioom niet voldoende te eten, dan kunnen er gezondheidsklachten ontstaan.
Je microbioom doet namelijk een heleboel voor jou. Ze zorgen voor een goed weestand, geven je energie, maken vitamines aan, maken neurotransmitters aan, verteren je voedsel, maken belangrijke vetzuren aan en zo kan ik nog wel even doorgaan.
Door producten zoals deze knapperige tempé en kimchi toe te voegen aan je dieet, maak je de maaltijden extra gezond.
Ingrediënten
- 100 gram gemengde salade
- 100 gram gekookte groente
- 50 gram wortel julienne
- 50 gram tomaatjes
- 50 gram kimchi
- Handje druiven
- Halve avocado
- Handje sesamzaadjes
- Knapperige tempé
Leg alle ingrediënten voor de salade op een diep bord en strooi als laatste de sesamzaadjes erover heen.
De spicy dressing
- 1 el home made mayo
- 1 el Smokey Sriracha
- 2/4 el kimchi sap
Doe alle ingrediënten in een potje en schudden maar! De lekkerste spicy probiotische dressing ever!
Eet de dressing bij of over de salade. Deze mega voedzame salade zorgt ervoor dat je de rest van de dag genoeg energie hebt en bijkomend voordeel: hele blije darmen!
