Heb je een keer wat meer tijd voor een ontbijtje? Dan is dit gerecht echt een aanrader. Het kost je even wat tijd (vooral de oven eigenlijk 😉) maar dan heb je ook echt iets lekkers en gezonds, voor meerdere dagen eventueel.
De taart is heerlijk met of notenpasta, vers fruit of (kokos)yoghurt.
Ingrediënten
- 2 bananen
- 2 eieren
- 175 gram geraspte wortel
- 1 appel in blokjes
- 150 gram havermout
- 50 gram amandelmeel
- Zakje bakpoeder
- 1 el kaneel of speculaas kruiden
- 1 tl vanille poeder
- Snuf zeezout
- Handje walnoten
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- pak een ovenvaste schaal en prak hierin de bananen fijn
- Doe de eieren erbij en roer goed door
- Voeg vervolgens alle ingrediënten en specerijen toe en roer heel goed door elkaar
- Zet de schaal in de oven voor ongeveer 45 minuten
- Geniet van je gezonde ontbijttaart.
